Bergen-tvil om en matvaregrossist kan lage menyplan etter lokal mattradisjon
Bergen kommune stiller seg spørrende til om en matvaregrossist har kompetanse til å lage menyplan ut fra årstidsvariasjon og lokal mattradisjon. Dette fremgår av kommunens…
Ernæring
Oslo: Ernæring kan gjerne vektes 80%av kvaliteten ved matvare-kjøp
Det er flott at kvalitet skal vektlegges høyere enn pris. Ernæringsmessig kvalitet kan med fordel vektes 80 % av kvaliteten, hvis ikke får det lite…
Kjøttbransje-kritikk: Unyansert om kjøtt i forslag til anbuds-mal
Det etterlatte inntrykket av Helsedirektoratets forslag til mal for ernæringskrav i offentlige anbud er at man skal spise minst mulig kjøtt. Kritikken kommer fra kjøttbransjen,…